С 1765 года наша пивоварня создает неразрывную связь между терруаром Лоппема и сердцем Брюгге. Погрузитесь в более чем два века страсти и уникального пивоваренного мастерства в мире.
Узнайте нашу историю
1765
Задолго до того, как пиво стало иконой Брюгге, все началось на ферме в Лоппеме. Пьер-Жак Ван Хаутрив закладывает первый камень семейного мастерства, которое будет передаваться через века и поколения.
1825 - 1908
В 1825 году сын пивовара Корнеля IV Ван Хаутрива видит большие перспективы и направляется в Брюгге, где его просьба о создании пивоварни Den Os была одобрена. С тех пор пивоварня управляется с уважением к традициям его старшим сыном. После Корнеля, Лиевен Ван Хаутрив принимает наследство, после чего Оскар Ван Хаутрив передаст пивоварню Den Os Жану Ван Хаутриву.
1908 - 1957
Оскар Ван Хаутрив приобретает пивоварню La Marine на Вуллестрат для своего сына, Этьена Ван Хаутрива, который будет варить пиво до 1921 года. Этьен кратко занимался производством Бургундии Фландрии, как и его брат. Таким образом, пиво варилось в двух разных местах в центре Брюгге. Сегодня только подвалы 't Bourgondisch Cruyce выдают деятельность пивоварения прошлого.
В 1911 году Бургундия Фландрии была зарегистрирована в Торговом суде Брюгге.
В 1913 году, когда Оскар Ван Хаутрив уже подарил пивоварню своим двум сыновьям, муж его дочери Элен также получает свою собственную пивоварню. Альберт Ван Кайли станет последним пивоваром в De Sterre/Ten Ezele, пивоварне, история которой восходит к 1415 году.
Пивоварня De Sterre/Ten Ezele закрывает свои двери под руководством Альберта Ван Кайли в 1952 году. Там он варил пиво Phenix.
1957 - 1993
В 1957 году пивоварня Den Os закрывает свои двери. С приходом немецких пилсов и последствиями двух мировых войн становится трудно выживать, варя специальные сорта пива. Пивоварня Den Os была известна своей Double, Triple, Uytzet, белым пивом из Питтема и Бургундией Фландрии. Но это не означает конец Бургундии Фландрии. Мишель Ван Хаутрив, возможно, больше не имеет пивоварни, но под его руководством семейный рецепт был сохранен различными пивоварнями на протяжении многих лет.
В 1985 году Мишель Ван Хаутрив заказывает варку Бургундии Фландрии на пивоварне Timmermans в Иттербеке, недалеко от Брюсселя, где ламбик играет важную роль в процессе варки.
1993
В 1993 году Джон Мартин, самый старый дистрибьютор Guinness, хорошо известный своим Martin's Pale Ale в Антверпене, берет под контроль пивоварню Timmermans. Таким образом, Бургундия Фландрии присоединяется к Martin's Finest Beer Selection, вместе с другими классическими сортами.
Работы по новой микропивоварне в Брюгге начаты на улице Картузериненстраат, всего в 50 метрах от старой пивоварни La Marine. Именно здесь Бургундия Фландрии будет снова вариться.
2015 - сегодня
В 2015 году, после 58 лет отсутствия, круг замкнулся: Бургундия Фландрии снова варится в центре Брюгге, на улице Картузериненстраат.
Сегодня пивоварня — это место незаменимое и современное, предлагающее посетителям погружение в её уникальное пивоварение, в сердце Брюгге и всего в нескольких метрах от её исторических мест.