Seit 1765 knüpft unsere Brauerei ein untrennbares Band zwischen dem Terroir von Loppem und dem Herzen von Brügge. Tauchen Sie ein in über zwei Jahrhunderte Leidenschaft und einzigartiges Brauhandwerk der Welt.
Entdecken Sie unsere Geschichte
1765
Lange bevor das Bier zu einem Brügger Symbol wurde, beginnt alles auf einem Bauernhof in Loppem. Pierre-Jacques Van Houtryve legt den Grundstein für ein Familienhandwerk, das die Jahrhunderte und Generationen überdauern sollte.
1825 - 1908
1825 sieht der Sohn des Brauers Corneille IV Van Houtryve die Dinge groß und steuert nach Brügge, wo sein Antrag auf die Errichtung der Brauerei Den Os genehmigt wird. Seitdem wird die Brauerei im Respekt vor den Traditionen von seinem ältesten Sohn betrieben. Nach Corneille übernimmt Liévin Van Houtryve die Nachfolge, nach dem Oscar Van Houtryve die Brauerei Den Os an Jean Van Houtryve weitergeben wird.
1908 - 1957
Oscar Van Houtryve erwirbt die Brauerei La Marine in der Wollestraat für seinen Sohn, Etienne Van Houtryve, der dort bis 1921 brauen wird. Etienne widmete sich kurzzeitig der Produktion der Bourgogne des Flandres, ebenso wie sein Bruder. So wurde das Bier an zwei verschiedenen Orten im Zentrum von Brügge gebraut. Heute verraten nur die Keller von 't Bourgondisch Cruyce die Brauaktivitäten von einst.
1911 wird die Bourgogne des Flandres beim Handelsgericht von Brügge eingetragen.
Im Jahr 1913, als Oscar Van Houtryve bereits eine Brauerei seinen beiden Söhnen geschenkt hatte, erhielt auch der Ehemann seiner Tochter Hélène seine eigene Brauerei. Albert Van Caillie wird somit der letzte Brauer in De Sterre/Ten Ezele, einer Brauerei, deren Geschichte bis ins Jahr 1415 zurückreicht.
Die Brauerei De Sterre/Ten Ezele schließt 1952 unter der Leitung von Albert Van Caillie ihre Türen. Dort braute er das Bier Phenix.
1957 - 1993
Im Jahr 1957 gibt die Brauerei Den Os das Handwerk auf. Mit dem Aufkommen der Pils aus Deutschland und den Folgen der beiden Weltkriege wird es schwierig, mit dem Brauen von Spezialbieren zu überleben. Die Brauerei Den Os war bekannt für die Double, die Triple, das Uytzet, das Weiße von Pitthem und die Bourgogne des Flandres. Aber das markiert nicht das Ende der Bourgogne des Flandres. Michel Van Houtryve hat vielleicht keine Brauerei mehr, aber unter seiner Aufsicht wurde das Familienrezept im Laufe der Jahre von verschiedenen Brauereien weitergeführt.
Im Jahr 1985 lässt Michel Van Houtryve die Bourgogne des Flandres von der Brauerei Timmermans in Itterbeek, nahe Brüssel, brauen, wo der Lambic eine wesentliche Rolle im Brauprozess spielt.
1993
Im Jahr 1993 übernimmt John Martin, der älteste Distributor von Guinness, bekannt für sein Martin's Pale Ale in Antwerpen, die Brauerei Timmermans. So kommt die Bourgogne des Flandres zur Martin's Finest Beer Selection, zusammen mit anderen Klassikern.
Die Arbeiten für eine neue Mikrobrauerei in Brügge beginnen in der Kartuizerinnenstraat, nur 50 Meter von der alten Brauerei La Marine entfernt. Hier wird die Bourgogne des Flandres wieder gebraut.
2015 - heute
Im Jahr 2015, nach 58 Jahren Abwesenheit, ist der Kreis geschlossen: Die Bourgogne aus Flandern wird wieder im Zentrum von Brügge, in der Kartuizerinnenstraat, gebraut.
Heute ist die Brauerei ein Ort unverzichtbar und modern, der den Besuchern ein Eintauchen in ihr einzigartiges Brauen im Herzen von Brügge und nur wenige Meter von ihren historischen Ursprungsstätten entfernt bietet.