Die Brennerei Den Os
Inmitten von Brügge gebraut und destilliert, unsere Single Cask Whiskys erfinden die traditionellen Whisky-Codes neu, mit Innovation und handwerklichem Können.
Brügge, neue Wiege
der belgischen Whiskys.
Unsere Geschichte reicht zurück zu einer kleinen Straße in Brügge, der Rozendalstraat, wo die Brauerei Den Os im 19. Jahrhundert eine Brennerei betrieb. Zu dieser Zeit wurde dort unter anderem Wacholder destilliert, was ein Erbe schafft, das wir heute stolz fortführen.
Erstmals wird die Stadt Brügge zur Wiege einer handwerklichen Destillation von außergewöhnlichen Whiskys. Die Whiskys Den Os sind nicht nur das Ergebnis eines einzigartigen lokalen Handwerks, sie brechen die Regeln der Destillation, indem sie einen brauereilichen Ansatz einbringen.
Vollständig aus Single Cask Whiskys bestehend, zeichnet sich die Reihe der Brauerei durch ihre Authentizität und eine Qualität von seltener Kostbarkeit aus.
Eine Hommage
an Brügge
Jede Flasche nummeriert ehrt Brügge mit Illustrationen seiner ikonischen Gebäude und Elementen der Brauerei, die in eine Brügger Spitze integriert sind, die das Rind « Den Os » bildet.
Jedes Detail lädt zur Erkundung ein und spiegelt das Handwerk und das lokale Erbe der Brennerei wider.
Single Cask
Jedes Fass gibt eine limitierte Serie von 350 bis 500 nummerierten Flaschen hervor. Jede Edition ist einzigartig.
Single Grain
- AROMA
- Grüner Apfel, Birne, Nektarine
- GESCHMACK
- Vanille, Mandel und Pekannuss, subtil vermischt mit holzigen und würzigen Noten
- EINDRÜCKE
- Lang und raffiniert, mit einem anhaltenden Finish von geröstetem Holz und Mandel.
Single Malt
- Aroma
- Schokolade, Mokka, Birne
- Geschmack
- Karamell, Vanille, Note von rotem Apfel
- EINDRÜCKE
- Ein langer Abgang mit Noten von Kakao, Karamell und einem Hauch von Gewürzen. Eine süße Note von Mandel und Apfel bleibt bestehen
Special Grain
- AROMA
- Vanille, würzig, roter Apfel
- GESCHMACK
- Vanille, erdige Noten, Schokolade
- EINDRÜCKE
- Elegante Harmonie von reifen Früchten, warmen Gewürzen und erdiger Tiefe. Der Roggen tritt schnell mit seinen würzigen Noten hervor. Der Abgang ist lang, elegant und komplex.
Die ständige Kollektion wird durch exklusive Fassabschlüsse bereichert, die nach dem Kalender und unseren Entdeckungen freigegeben werden.
Der Ansatz
brauerei
Durch das Experimentieren mit verschiedenen Getreidesorten und die Verfeinerung des Brauens und der offenen Fermentation schaffen unsere Meisterbrauer-Destillateure Whiskys mit unverwechselbaren Profilen, die oft milder und fruchtiger sind.
Maßgeschneiderte Getreide
Eine maßgeschneiderte Mischung von Getreide wird für jedes Fass zusammengestellt, um das volle aromatische Potenzial zu entfalten.
Offene Fermentation
Das brauereiliche Erbe auf Whisky angewendet: offene Fässer und jahrhundertealte Hefe für zart fruchtige Aromen.
Single Cask
Jeder Fass wird sorgfältig von unserem Meisterbrauer für eine limitierte Serie von 350 bis 500 einzigartigen Flaschen ausgewählt.
Der Meisterbrauer Expertise
Jeder Fass wird sorgfältig von unserem Meisterbrauer, der eine maßgeschneiderte Getreidemischung mit unserer jahrhundertealten Hefe kombiniert, ausgewählt, um das volle aromatische Potenzial zu entfalten.
Jede Edition verkörpert außergewöhnliche Qualität und Authentizität, und hebt die wachsende Expertise Belgiens im lebendigen Universum des Whiskys hervor.
Entfesseln Sie Ihre Sinne
Kommen Sie und entdecken Sie unsere Brauerei, unsere Destillerie und ihren geheimen Keller im Herzen von Brügge.
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