Borgogna delle Fiandre Bionda
Una birra bionda ad alta fermentazione assemblata con un lambic. Combinazione sorprendente, finale rinfrescante.
Scoprire la cuvée →L'anima di Bruges in bottiglia
L'anima di Bruges in bottiglia. Nata dall'alleanza sapiente tra alta fermentazione e lambic, questa birra rosso-scura sorprende per il suo equilibrio fruttato e la sua cremosità.
Un sapere trasmesso dal 1765 dalla famiglia Van Houtryve, dove ogni cuvée perpetua questo storico processo di birrificazione — assemblaggio di'una birra giovane e di'una birra vecchia maturata in botte per questo equilibrio rotondo e rinfrescante tipico dei rossi delle Fiandre.
Un colore bruno-rossastro profondo con riflessi rubino. Si presenta con'una schiuma avorio cremosa e persistente, testimoniando la sua ricchezza.
Si ritrovano note di frutti rossi macerati, di frutta secca e un accenno di lievito selvatico, il tutto avvolto dalle effluvi legnose della quercia.
Attacco vellutato e vinoso. Una leggera acidità rinfrescante bilancia la rotondità del malto. Finale legnoso e persistente.
«Il blending è la nostra firma dal 1765. Il tempo fa il resto.
Una birra bionda ad alta fermentazione assemblata con un lambic. Combinazione sorprendente, finale rinfrescante.
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Lambic di'eccezione invecchiata 3 anni in botti di rovere. Mela verde, vaniglia, tocco di torba affumicata.
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